¿Alguna vez oíste hablar del kéfir? Se trata de un alimento probiótico que se parece al yogur griego o natural.
Además de ser un alimento muy delicioso, posee múltiples propiedades beneficiosas para la salud que mejoran la salud del organismo.
Así, consumir kéfir de forma frecuente sirve para mantenernos sanos y evitar una gran cantidad de enfermedades, condiciones y afecciones.
Si bien puedes encontrar este alimento en cualquier tienda local, lo cierto es que siempre es mejor consumir alimentos caseros.
Esto es así porque de ese único modo puedes saber de qué forma ha sido preparado eso que estás consumiendo.
Para que puedas preparar tu propio kéfir, a continuación te daremos una receta que ha pasado de generación en generación.
Se trata de una receta muy sencilla para la cual no necesitarás gastar mucho dinero porque sus ingredientes son económicos.
Continúa leyendo este artículo para aprender a preparar tu propio kéfir en la comodidad de tu hogar.
Receta para preparar kéfir casero con unos pocos ingredientes
El kéfir es un producto lácteo que posee una gran cantidad de beneficios para la salud.
Además, el sabor de este alimento es cremoso y suavemente picante por lo que a la mayoría de las personas les gusta.
Pero no solo eso, sino que también se trata de un alimento muy versátil que puede mezclarse con muchos alimentos.
A continuación te daremos la receta para que puedas prepararlo cómodamente en tu hogar.
Te aseguramos que una vez que lo prepares casero, ya nunca más gastarás dinero comprándolo en el mercado.
Ingredientes
- Granos de kéfir
- 1 taza de leche de almendras, de soja o de coco
- Paño limpio
- Frasco de vidrio
Modo de preparación
- Lo primero que debes hacer es conseguir algunos granos de kéfir que puedes comprar en tiendas naturistas o en alguna tienda online
- Luego coloca esos granos dentro de un frasco de vidrio previamente esterilizado
- A continuación rellena el frasco con una taza de leche vegetal y tapa con un paño que permita que entre el aire.
- También puedes utilizar una gasa
- Coloca el frasco en un lugar en que esté en contacto con el sol entre medio día y un día, hasta que el kéfir haya fermentado bien
- Cuando la leche se haya vuelto más espesa y comience a burbujear, el probiótico ya estará listo
- Luego debes filtrar con ayuda de un colador y quitar los granos de kéfir, pero no olvides guardarlos para poder volver a utilizarlos en un futuro para preparar más
Modos de consumir el kéfir
Como mencionamos anteriormente, este alimento es muy versátil y puede ser utilizado de diferentes modos.
Una forma de consumirlo es en ensaladas mezclado con otros ingredientes naturales.
Incluso puedes utilizarlo como un sustituto del yogur o de la crema de leche.
Otra forma de incorporarlo es mezclándolo con frutas para preparar distintos batidos.
Solamente debes prepararlo y guardarlo en tu refrigerador para tenerlo siempre a mano cuando necesites utilizarlo.
Beneficios de este alimento para la salud
Este probiótico nos brinda una gran cantidad de beneficios para la salud.
A continuación te mencionaremos algunos de ellos para que ya no dudes en incorporarlo a tu vida cotidiana.
- Mejora el funcionamiento del sistema digestivo
- Sirve para aliviar todo tipo de alergias
- Ayuda a depurar el organismo y eliminar las toxinas de forma natural
- Acelera el proceso metabólico por lo que es efectivo para quienes están buscando bajar de peso
- Sirve para mantener equilibrados los niveles de glucosa en sangre
- Ayuda a tratar el déficit de atención por hiperactividad
- Es efectivo para limpiar el tracto gastrointestinal
- Trata los problemas de la vesícula biliar
- Actúa como un antibiótico natural
- Sirve para combatir los trastornos de ansiedad